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218 / 916 kj 20,0 g |
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100g de aipo picado |
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sal |
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Pimenta preta moída na altura |
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225g (1 chávena) de requeijão |
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2 laranjas grandes |
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Alface ou chicória |
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Agriões |
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12 ameixas secas cozidas |
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50 a 75g de nozes picadas |
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1 colher de sopa de salsa picada |
Junte ao requeijão o aipo picado, o sal e a pimenta. Descasque as laranjas, retire-lhes toda a película branca e corte a polpa em rodelas, e depois em semicírculos. Disponha a mistura de requeijão sobre uma camada de alface ou chicória e agriões; enfeite com as ameixas e as meias rodelas de laranja. Cubra a mistura de requeijão com as nozes picadas e um pouco de salsa também picada.
Para servir: Sirva como prato principal de uma refeição ligeira ou como entrada.
Para congelar: Não congele.
Variações:
1- Use qualquer tipo de queijo rijo, mais 2 colheres de sopa de natas simples ou de iogurte.
2- Use queijo-creme em vez de requeijão.
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