Cozinha Saudável

Tire a pele dos pêssegos, se desejar, corte-os ao meio e retire-lhes o caroço. Salpique as superfícies cortadas com sumo de limão para evitar de se tornarem castanhos. Esmague quase todas as framboesas com um pouco de substituto de açúcar e coloque a massa dentro das metades dos pêssegos. Ornamente com o resto das framboesas.

Para servir: Bem frio, com iogurte simples.

Para congelar: Este prato deve ser servido logo que seja preparado; no entanto, poderá usar framboesas congeladas.

Variação:

Use peras descascadas e cortadas ao meio, retirando-lhes o núcleo e as sementes, em vez de pêssegos. Encha com as framboesas, como indicado em cima, ou com puré de maçã, com um pouco de substituto de açúcar e um pouco de gengibre.