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158 / 663 kj 4,2 g |
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300ml de sumo de tomate |
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1 cebola ralada |
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2 colheres de chá de salsa picada |
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½ limão |
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sal |
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pimenta |
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8 lombinhos pequenos ou 4 grandes de linguado |
Numa frigideira grande deite o sumo de tomate e junte a cebola ralada, a salsa, a casca ralada e o sumo de limão e ainda um pouco de sal e pimenta. Enrole os lombinhos, meta-os no líquido e deixe que este levante fervura. Baixe então o calor e deixe cozer durante 4 a 5 minutos, ou até que fiquem tenros.
Para servir: Sirva com a mistura de tomate com molho.
Para congelar: É melhor quando preparado na altura.
Variação:
Use tomates pelados às rodelas e um pouco de água, em vez do sumo de limão.
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