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364 / 1530 kj 1,3 g |
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4 linguados pequenos ou 4 lombinhos grandes (pesando cada um 175g) |
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Sal |
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Pimenta |
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25 a 50g (2 a 4 colheres de sopa) de manteiga ou margarina |
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Para o molho: 25g (2 colheres de sopa) de manteiga ou margarina |
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50g ( ½ chávena) de cogumelos frescos |
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150 ml de natas simples |
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2 colheres de chá de sumo de limão |
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Para guarnecer: Salsa |
Ponha o linguado na grelha previamente untada do grelhador. Coloque pedacinhos de manteiga ou margarina por cima do peixe e deixe grelhar durante cerca de 5 minutos com o calor no mínimo. Volte cuidadosamente, junte o resto da manteiga ou da margarina e grelhe como em cima. Derreta 25g ou 2 colheres de sopa de manteiga numa frigideira pequena e aloure os cogumelos até ficarem tenros. Junte as natas, o sumo de limão, o sal e a pimenta e volte a aquecer.
Para cobrir: Cubra o linguado com o molho e guarneça com raminhos de salsa.
Para Congelar: É melhor preparado na altura.
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