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233 / 980 kj 3,4 g |
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Sumo de limão |
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2 peras-abacates maduras |
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150ml de natas simples |
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4 colheres de sopa de maionese |
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50g de queijo finamente ralado |
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Sal |
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Pimenta |
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2 a 3 gotas de molho tabasco |
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1 a ½ colher de chá de molho inglês |
Esprema o limão para uma taça (o sumo de limão impede que o abacate perca a cor). Corte os abacates ao meio, retire-lhes as sementes e a pele. Esmague-os em seguida juntamente com o sumo de limão e junte o resto dos ingredientes.
Para servir: Deixe gelar ligeiramente e depois disponha em taças. Sirva com uma colher de chá.
Para congelar: Não congele por período algum, mas apenas pouco antes de servir.
Variações:
1 – Deite a mistura em metades de toranja a que escavou previamente a polpa e cubra com pedacinhos de toranja.
2 – Não leve ao congelador. Deite a mistura numa taça; Coloque esta sobre uma travessa grande e disponha à volta raminhos de couve-flor crua, cenoura cortada aos pedacinhos, raminhos de salsa, rodelas de aipo e cebolinhos. Sirva com molho.
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