Cozinha Saudável

Se usar linguado (solha) congelado, deixe-o congelar bem, de modo a poder separar convenientemente  as porções. Ponha  a cebola picada numa caçarola funda, com o leite. Junto os cogumelos inteiros, depois de devidamente lavados (não é preciso retirar-lhe a pele), e ainda os cheiros, o sal, a pimenta e o peixe. Deixe cozer tudo em lume brando durante cerca de 10 minutos; tenha o cuidado de tapar a caçarola com uma tampa; se não a tiver, Cubra-a mesmo com um prato.

Para servir; Sirva com vegetais.

Para congelar; É melhor quando preparado na altura.

Variação;

Misture 2 a 3 colheres de sopa de iogurte e um pouco de sumo de limão, para obter um sabor mais acentuado; não deixe levantar fervura depois disto.