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170 / 714 kj 5,2 g |
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1 a 2 cebolas, descascadas e partidas às rodelas finas |
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450g de tomates, sem pele, e partido às rodelas |
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300ml ou ¼ de chávena de caldo de galinha ou de água com meio cubo de caldo de galinha |
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1 pimento verde, sem sementes e partido aos pedacinhos |
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Sal |
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Pimenta |
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¼ de colher de chá de alecrim |
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450g de carne de peru, crua, partida aos pedacinhos |
Separe as rodelas da cebola em anéis. Deite estes e também as rodelas de tomate numa frigideira funda, juntamente com o caldo de carne, ou água com o cubo de caldo de carne, o pimento, o sal, a pimenta e o alecrim. Deixe ferver em lume brando durante 10 minutos, mexendo com frequência, e ponha depois os pedacinhos de peru dentro do líquido. Deixe cozer durante 15 minutos, até que esteja tenro e o molho fique um pouco espesso. Mexa de vez em quando.
Para Servir: Sirva com um legume verde e um pouco de arroz cozido.
Para congelar: Este prato congela bem, podendo ser conservado durante 2 a 3 meses.
Para descongelar: Aqueça lentamente.
Variações:
1- Junte 1 a 2 dentes de alho esmagados, e uma pitada de picante em pó.
2- Borrego à milanesa: cozinhe 8 costelas de borrego (cabrito) de maneira semelhante à indicada.
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