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500g de bacalhau da Noruega (posta média) |
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4 batatas para fritar |
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4 ovos |
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20g de farinha |
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2dl de óleo |
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3 colheres de Maionese |
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1 colher de sopa de ketchup |
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Sal fino |
Preparação:
Demolhe previamente o bacalhau e retire as peles e espinhas. Corte-o de modo a obter 12 filetes iguais. Passe-os por farinha e ovo e frite. Prepare o molho, juntando a maionese e o ketchup. De seguida, corte as batatas em rodelas finas e frite em óleo bem quente. Sirva os filetes regados com o molho e as batatas finas sobrepostas, de modo a criar uma torre.
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