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2 colheres de sopa de cebolinha |
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1 lata de atum ao óleo em conserva |
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3 colheres de sopa de maionese |
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1 colher de sopa de mostarda |
Modo de preparo:
Higienize bem a cebolinha. Coloque de molho em água vinagre por 15 minutos. Escorra e pique bem fininho. Misture o atum com a maionese até obter um puré. Acrescente a cebolinha e mexa delicadamente.
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1 xícara de chá de maionese |
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1 xícara de chá de rabanetes ralados |
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¼ xícara de chá de creme de leite azedo |
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Sal a gosto |
Modo de preparo:
Numa tigela, misture a maionese, o rabanete, o creme de leite e o sal a gosto. Use esta mistura para espalhar sobre fatias de pão de centeio.
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2 xícaras de chá de farinha de trigo |
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½ colheres de sopa de fermento em pó |
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3 colheres de sopa de açúcar |
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3 colheres de sopa de manteiga |
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1 batata média cozida e bem amassada 150g aprox. |
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2 gemas |
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½ xícaras de chá de leite |
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma tigela. Amasse com as mãos até obter uma massa bem homogénea. Faça bolinhas com uma colher de sopa de massa e coloque na assadeira. Leve ao forno por uns 20 minutos ou até dourar.
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73 / 305 kj 4,8 g |
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1 colher de chá, mal cheia, de mostarda em pó |
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150ml de vinagre de vinho branco |
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½ colher de chá de sal |
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Uma pitada de pimenta preta |
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150ml de leite, sem açúcar e desnatado |
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50g de requeijão, queijo creme ou queijo ralado |
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Uma pitada de paprica |
Misture a mostarda com o vinagre, o sal, a paprica e a pimenta preta. Junte o leite. Misture em seguida o requeijão ou o queijo, batendo bem até obter um creme macio. Deite num frasco com tampa de rosca e guarde no frigorífico. Agite bem antes de usar.
Para servir: Sirva com vegetais ou saladas, quentes ou frias.
Para congelar: Não congele.
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Ingredientes: |
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200g de nabo |
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200g de ricota |
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2 colheres de chá de creme de leite |
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2 colheres de sopa de cheiro-verde |
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1 dente de alho amassado |
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1 colher de chá de sal |
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2 galhos de agriões |
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1 fatia de tomate |
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes num processador e bata até virar uma pasta bem homogénea, menos o agrião e o tomate.
Montagem:
Pegue uma fatia de pão integral e passe a pasta de nabo. Cubra com outra fatia de pão. Coloque dois galhos de agrião e uma fatia de tomate.
Rendimento 400 gramas
Valor calórico por porção: 518Kcal
Proteínas: 34g
Carboidratos: 16g
Gordura total: 35g
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121/508 kj 9,6 g |
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1 beringela grande (com cerca de 350 g) |
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4 “courgettes” (com cerca de 225 g) |
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450 g de tomate, pelado e as rodelas |
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225 g de cebolas, picadas |
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2 dentes de alho |
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1 colher de sopa de salsa picada |
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Sal |
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Pimenta |
Lave e depois corte em pedacinhos ou às rodelas a beringela, mas sem a descascar e os “courgettes”. Se não gostar do sabor demasiado amargo da beringela, retire a casca com uma faca afiada, e salpique-a com um pouco de sal; deixe repousar durante 15 minutos, pelos menos, e depois escorra e deite fora o líquido. Read the rest of this entry »
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194 / 815 kj 3,6 g |
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350g de fígado de vitela ou borrego |
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1 cebola picada |
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1 dente de alho picado |
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3 colheres de caldo de carne |
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25g de manteiga |
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Sal |
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pimenta
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2 colheres de chá de salsa picada |
Pasta de Fígado para os que seguem um regime diético aqui em comida saudável para emagrecer www.cozinhasaudavel.info
Corte o fígado em tiras finas e leve-o ao lume numa frigideira juntamente com todos os outros ingredientes, excepto a salsa. Deixe cozinhar durante 5 minutos, ou até que a carne esteja tenra. Junte depois a salsa e meta tudo na máquina de picar carne ou no batedor até ficar em puré muito macio. Coloque depois num prato para arrefecer. Read the rest of this entry »
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59 / 248 kj 10 g |
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2 Beringelas Grandes |
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um pouco de azeite |
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sal |
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pimenta |
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2 colheres de sumo de limão |
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Para Guarnecer: 1 Alface |
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1 limão, partido às rodelas
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2 tomates, partidos às rodelas |
Comida Sáudavel em www.cozinhasaudavel.info
Nesta pasta, a melhor maneira de cozinhar as beringela, para os que estão a seguir um regime, é envolver as metades das beringelas numa folha de alumínio ligeiramente untada com óleo ou azeite. Deste modo, pode utilizar a mínima quantidade de óleo possível, e impedir que a pele se torne demasiado dura. Read the rest of this entry »
