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2 xícaras Chá de amendoim sem pele |
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2 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada |
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2 xícaras de chá de açúcar |
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1 pitada de sal |
Modo de Preparo:
Em uma assadeira, toste os amendoins no forno até que a pele saia com facilidade (sem deixar queimar). Triture no liquidificador, ligando e desligando o aparelho. Em uma vasilha, misture o amendoim moído com a farinha de mandioca, o açúcar e tempere com o sal. Mexa bem e sirva em canudinhos de papel ou em pedaços rectangulares.
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51 / 214 kj 13,3 g |
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4 pêssegos maduros (cada um com 100g aproximadamente |
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Sumo de limão |
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175g de framboesas |
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Um pouco de substituto de açúcar |
Tire a pele dos pêssegos, se desejar, corte-os ao meio e retire-lhes o caroço. Salpique as superfícies cortadas com sumo de limão para evitar de se tornarem castanhos. Esmague quase todas as framboesas com um pouco de substituto de açúcar e coloque a massa dentro das metades dos pêssegos. Ornamente com o resto das framboesas. Read the rest of this entry »
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Ingredientes: |
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1kg de açúcar refinado |
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1 colher de sobremesa de margarina |
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1 copo de suco de limão |
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250g de gengibre ralado |
Modo de preparo do recheio:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até deixar ferver em pondo de bala. Para verificar o ponto, vá pingando um pouquinho da mistura num prato com água. Despeje sobre uma pedra de mármore. Deixe esfriar. Puxe os pedaços e vá cortando no tamanho de bala.
Rendimento 1 kg
Valor calórico por porção 4187kcal
Proteínas: 5g
Carboidratos: 1024g
Gordura total: 24g
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Ingredientes: |
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1kg de amido de milho |
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1 lata de leite condensado |
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1 colher de sopa de extracto de soja |
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1 colher de chá de gengibre em pó |
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3 colheres de sopa de margarina |
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3 gemas |
Modo de preparo do recheio:
Numa tigela, coloque o amido de milho e faça uma cova no centro. Acrescente o leite condensado, o extracto de soja, o gengibre em pó, a margarina, as gemas e misture tudo muito bem até dar o ponto de enrolar e a massa não grudar nas mãos. Faça bolinhas e em seguida, coloque em assadeira levemente untada e enfarinhada. Achate levemente com un garfo. Assar em forno pré-aquecido por 10 minutos ou até dourar levemente.
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73 / 307 kj 16,5 g |
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2 limões |
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600g (2 chávenas e ½ ) de água |
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1 colher de sopa de gelatina em pó |
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50g de açúcar |
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Algumas gotas de corante amarelo (optativo) |
Raspe apenas a parte amarela da casca dos limões. Tenha cuidado para não raspar a parte branca, pois de contrário a gelatina ficará demasiada amarga. Esprema o sumo dos 2 limões. Numa caçarola ou tachinho, ponha a casca raspada com água e deixe ferver em lume brando durante 5 minutos; escorra e volte a aquecer. Amacie a gelatina no sumo frio do limão, e deite no líquido a ferver de modo a obter um total de 600ml (2 chávenas e ½ ). Mexa bem até que a gelatina esteja totalmente dissolvida. Junte o açúcar ao líquido quente, juntamente com o corante se o desejar. Deite a gelatina numa forma humedecida ou em copos ou ainda metades de laranja às quais retirou previamente a polpa e deixe assentar. Read the rest of this entry »
