Cozinha Saudável

Esprema o limão para uma taça (o sumo de limão impede que o abacate perca a cor). Corte os abacates ao meio, retire-lhes as sementes e a pele. Esmague-os em seguida juntamente com o sumo de limão e junte o resto dos ingredientes.

Para servir: Deixe gelar ligeiramente e depois disponha em taças. Sirva com uma colher de chá.

Para congelar: Não congele por período algum, mas apenas pouco antes de servir.

Variações:

1 - Deite a mistura em metades de toranja a que escavou previamente a polpa e cubra com pedacinhos de toranja.

2 – Não leve ao congelador. Deite a mistura numa taça; Coloque esta sobre uma travessa grande e disponha à volta raminhos de couve-flor crua, cenoura cortada aos pedacinhos, raminhos de salsa, rodelas de aipo e cebolinhos. Sirva com molho.

Grelhe ou frite o bacon até ficar tostadinho. Descasque os ovos e corte aos quartos (gomos), e o bacon aos pedacinhos. Pique os cebolinhas (ou corte às rodelas finas), aproveita ainda um caule verde. Corte também as azeitonas, retirando-lhes os caroços. Lave bem a alface e os agriões e enxagúe. Coloque-os depois num prato ou numa travessa. Misture o óleo, o sumo de limão, o sal, a pimenta e o molho tabasco, junte o bacon, os cebolinhos e as azeitonas picadas. Corte ao meio os abacates, tire-lhes a pele, corte depois em fatias, e misture imediatamente o molho que preparou, para que não percam a cor. Read the rest of this entry »