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500g de mandioca |
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½ xícara de chá de cogumelos shitake |
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1 xícara de chá de leite de soja |
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1 xícara de chá de leite de coco |
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2 colheres de sopa de azeitonas picadas |
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Sal marinho a gosto |
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Pimenta |
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Cheiro verde |
Modo de preparo:
Cozinhe a mandioca com sal. Quando estiver cozida, passe-a no espremedor e misture os demais ingredientes. Por último acrescente o cheiro verde.
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1 kg de mandioca |
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1 colher de sopa de sal |
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1 xícara de chá de óleo |
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2 litros de água |
Modo de preparo:
Tire a casca da mandioca, lave e corte no comprimento de quatro dedos. Cozinhe com água e sal. Depois, corte-as ao meio e escorra bem. Frite o óleo até ficar dourada.
Observação:
Este prato serve com um bom acompanhamento para carne de panela ou carne assada.
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600g de mandioquinha |
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4 colheres de sopa de margarina |
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1 colher de sopa de mostarda |
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½ xícara de chá de cebolinha picada |
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Sal a gosto |
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100g de queijo ralado |
Modo de preparo:
Higienize as mandioquinhas, raspe e corte em rodelas. Cozinhe até ficarem macias (mas ainda firmes). Escorra. Numa frigideira, derreta a manteiga, junte a mostarda e a cebolinha. Acrescente a mandioquinha e mexa com muito cuidado para que não se desmanchem. Polvilhe sal, passe por uma travessa e salpique queijo ralado. Sirva a seguir.
