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131 / 550 kj 8,2 g |
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225g de requejão |
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600 ml de iogurte simples (2 chávenas e ½ ) |
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sal |
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pimenta |
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Para guarnecer: 1 colher de sopa de salsa picada |
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2 colheres de chá de cebolinho picado |
Ponha o requeijão, o iogurte e um pouco de sal e pimenta numa batedeira e reduza tudo a puré. Read the rest of this entry »
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238 / 999 kj 14,1 g |
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300ml de leite |
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2 ovos batidos |
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50g de pão ralado, fresco |
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100g de queijo ,fresco |
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sal |
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pimenta |
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Uma pitada de mostarda em pó |
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3 tomates grandes, cortados às rodelas finas |
Aqueça o leite e misture nele os ovos batidos, mexendo energicamente. Junte o pão ralado e deixe repousar durante 30 minutos. Misture então o queijo, o sal, a pimenta, e a mostarda, mexendo sempre muito bem. Forre um tabuleiro, previamente untado, com as rodelas de tomate e despeje depois a mistura de queijo.
Leve ao forno moderadamente aquecido (190º) durante cerca de 30 minutos, até ter crescido bem e tenha adquirido um tom acentuadamente dourado.
Para servir: Sirva logo que o prato esteja pronto, com uma salada verde ou um creme de espinafres.
Para congelar: este prato não deve ser congelado.
Variações:
1- Omita as rodelas de tomate.
2- Empadão de presunto e queijo; junte 50g de presunto cozido, cortado aos pedacinhos.
3- Aumente a quantidade de pão ralado para 100g.
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137 / 573 kj 2,9 g |
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25g de manteiga ou margarina |
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225g de requeijão |
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1 colher de sopa de sumo de limão |
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sal |
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pimenta |
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Uma pitada de noz-noscada moída |
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2 ou 3 cebolinhas picadas |
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2 colheres de chá de salsa picada |
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1 pimento verde pequeno, sem sementes e picado |
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1 alface |
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Para guarnecer: 1 limão, cortado aos gomos |
Derreta a manteiga ou a margarina só até ficar macia, e sem deixar aquecer demais. Passe o requeijão por um passador ou desfaça-o com um batedor, até ficar macio. Misture o sumo de limão, o sal, a pimenta e a noz-noscada, e junte depois as cebolinhas picadas, a salsa e o pimento picado. Deite a mistura obtida em 4 ou 6 taças individuais e cubra com a manteiga ou a margarina derretida. Read the rest of this entry »
