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150 / 631 kj 20,9 g |
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350g de couve branca (repolho) |
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1 maçã grande descascada, sem o núcleo e cortada aos pedaços |
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25g de uvas, sem grainha |
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100g de caju, picado |
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Para o molho: 5 colheres de sopa de iogurte simples |
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1 colher de sopa de azeite |
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2 colheres de chá de salsa picadinha |
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Sal |
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pimenta |
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1 colher de chá de mostarda |
Lave e enxagúe bem a couve e corte as folhas muito finas como se fosse para caldo verde. Misture depois a couve, a maçã, as uvas e o caju picado. Misture à parte o iogurte, o azeite, a salsa, o sal, a pimenta e a mostarda. Deite este molho sobre a salada assim que o acabar de preparar e deixe repousar durante cerca de 30 minutos antes de servir. A maçã não perde cor desde que fique envolvida pelo molho, caso contrário, tornar-se-á acastanhada. Read the rest of this entry »
