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122 / 520 kj 4,9 g |
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2 porções de linguado (solha), pesando cada uma delas cerca de 100g, depois de preparado |
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1 cebola pequena picada |
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150ml de leite |
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50g (1/2 chávena) de cogumelos (aproveite apenas os botõezinhos ) |
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1 colher de chá de salsa ou endro picado |
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Sal |
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pimenta |
Se usar linguado (solha) congelado, deixe-o congelar bem, de modo a poder separar convenientemente as porções. Ponha a cebola picada numa caçarola funda, com o leite. Junto os cogumelos inteiros, depois de devidamente lavados (não é preciso retirar-lhe a pele), e ainda os cheiros, o sal, a pimenta e o peixe. Deixe cozer tudo em lume brando durante cerca de 10 minutos; tenha o cuidado de tapar a caçarola com uma tampa; se não a tiver, Cubra-a mesmo com um prato.
Para servir; Sirva com vegetais.
Para congelar; É melhor quando preparado na altura.
Variação;
Misture 2 a 3 colheres de sopa de iogurte e um pouco de sumo de limão, para obter um sabor mais acentuado; não deixe levantar fervura depois disto.
