Cozinha Saudável

Esprema o limão para uma taça (o sumo de limão impede que o abacate perca a cor). Corte os abacates ao meio, retire-lhes as sementes e a pele. Esmague-os em seguida juntamente com o sumo de limão e junte o resto dos ingredientes.

Para servir: Deixe gelar ligeiramente e depois disponha em taças. Sirva com uma colher de chá.

Para congelar: Não congele por período algum, mas apenas pouco antes de servir.

Variações:

1 - Deite a mistura em metades de toranja a que escavou previamente a polpa e cubra com pedacinhos de toranja.

2 – Não leve ao congelador. Deite a mistura numa taça; Coloque esta sobre uma travessa grande e disponha à volta raminhos de couve-flor crua, cenoura cortada aos pedacinhos, raminhos de salsa, rodelas de aipo e cebolinhos. Sirva com molho.

Divida a couve-flor em raminhos e coza-os rapidamente em água a ferver com sal, de modo a que possa reter o máximo de vitaminas. Guarde 150ml de água, ponha os raminhos de couve-flor, bem escorridos, dentro de uma taça alta, quente, resistente à chama, e cubra com os ovos cozidos partidos às rodelas. Read the rest of this entry »

Lave e enxagúe bem os pimentos; deixe-os inteiros, mas corte uma rodela no topo para lhes retirar o núcleo e as sementes. Misture o requeijão, o extracto de levedura, os amendoins e a salsa, e recheie com esta mistura os pimentos. Em seguida, corte cada um dos pimentos em 4 rodelas grossas. Read the rest of this entry »